認定看護師は、医師・言語聴覚士・管理栄養士・薬剤師・医療ソーシャルワーカーで構成されている摂食嚥下チーム で活動しています。チームで最も大切にしていることは、患者さんの「食べたい」という思いです。患者さんの思いや、気持ちの変化を受け持ち看護師と共有し、患者さんの状態、治療経過や嚥下内視鏡検査（VE）の結果などからアセスメントし、安全な食事摂取を目指しています。認定看護師は退院後の生活環境を考え、間接・直接訓練を含めた看護ケアに取り組んでいます。また、口腔環境を整えるため、歯科と協働し、口腔ケアにも力を入れています。